Sestavine:
Potrebujete:
1 pekač (30 x 35 cm)
Biskvit:
4 rumenjaki (velikost M)
80 g Dr. Oetker Sladkega prahu
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
4 beljaki (velikost M)
80 g sladkorja
120 g gladke moke
Vinska pudingova krema:
375 ml belega vina
1 zavitek Dr. Oetker Original pudinga z okusom vanilije
250 g mehkega masla
180 g Dr. Oetker Sladkega prahu
Za okrasitev:
približno 100 g marelične marmelade
Biskvit:
V mešalni posodi z ročnim mešalnikom (metlici za mešanje) penasto stepite rumenjak s sladkim prahom in vanilin sladkorjem.
Med stepanjem beljakov postopoma dodajajte sladkor, naredite čvrst sneg in z žlico premešajte.
V sneg presejte moko in previdno umešajte.
Pripravljeno maso enakomerno razporedite po pekaču (30 x 35 cm), obloženem s papirjem za peko.
Pekač položite na sredino predhodno segrete pečice.
Električna pečica (zgornji/spodnji grelec): 200 °C
Pečica na vroči zrak: 180 °C
Čas peke: približno 12 minut
Ohlajen biskvit obrnite in odstranite papir za peko.
Vinska pudingova krema:
Za kremo zmešajte vino s pudingom v prahu in skuhajte v puding.
Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi. Med ohlajanjem ga večkrat premešajte.
Maslo in sladki prah z ročnim mešalnikom (metlici za mešanje) zmešajte v kremno zmes.
Puding zmešajte v gladko zmes, nato pa mešanico masla in sladkega prahu po žlicah umešajte v puding.
Biskvit po dolžini razrežite na tri plasti. Biskvit sestavite po plasteh z dvema tretjinama kreme.
Površino sestavljene rezine premažite s preostalo kremo. Rezino za približno 20 minut postavite v hladilnik.
Marmelado premešajte v gladko zmes in enakomerno razporedite po površini.
S preostalo kremo napolnite brizgalno vrečko z ravnim nastavkom in na površino nabrizgajte mrežo.
Rezino za približno dve uri postavite v hladilnik.
Rezino po dolžini prepolovite in nato narežite na majhne rezine.
