Sestavine:
Za bananin kruh:
100 g nesoljenega masla
150 g rjavega sladkorja
2 srednje veliki jajci (stepeni)
10 ml Dr. Oetker vanilijeve arome (2 žlički)
3 banane (zrele, olupljene in pretlačene)
50 g navadnega jogurta
225 g navadne moke
10 g Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška (2 žlički)
1 banana
Pečico segrejte na 180 °C/ventilator 160 °C.
Namastite in obložite pekač. V skledo dajte maslo in sladkor in mešajte, dokler ne nastane gladka zmes.
Dodajte jajca, vanilijevo aromo, pretlačeno banano in jogurt ter zmes stepajte, dokler se sestavine ne povežejo.
Po vrhu zmesi presejte moko in pecilni prašek ter ju rahlo vmešajte v zmes. Pripravljeno maso nato vlijte v pripravljen pekač.
Preostale banane po dolžini prerežite in potresite s sladkorjem.
Banane s prerezano stranjo navzgor položite na maso v pekaču, pri čemer pazite, da banane postavite proti robu pekača, da ne bi potonile.
Postavite v pečico in pecite približno eno uro, dokler zobotrebec, zapičen v sredino mase, ne ostane čist.
Če začne hlebec po vrhu preveč rjaveti, ga pokrijte z aluminijasto folijo in specite do konca.
Pustite ga v pekaču, da se hladi 20 minut, nato pa položite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Vaš bananin kruh bo v nepredušno zaprti posodi zdržal približno 5 dni.
Namig iz testne kuhinje
Če uporabljate samostoječi mešalnik, lahko banane pretlačite z nastavkom za stepanje in jih nato shranite v drugi skledi, dokler jih ne potrebujete.
Po mečkanju banan vam sklede niti ni treba oprati.
Po želji masi dodajte 100 g sesekljanih orehov ali koščkov čokolade. Preprosto vmešajte jih po tem, ko dodate moko.
Bananin kruh lahko zamrznete do 3 mesece. Pred zamrzovanjem ga le dobro zavijte v folijo za živila.
Za odmrzovanje ga vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se nekaj ur odtaja pri sobni temperaturi.
