Sestavine
Piškoti:
180 g pšenične bele moke
100 g sladkorja
80 g masla sobne temperature
1 jajce
0,5 žličke Dr. Oetker Vanilijeve arome
0,5 žličke Dr. Oetker Pecilnega praška
0,5 žličke soli
0,5 žličke Dr. Oetker Rdeče barve za kolače
Pripomočki:
velik okrogel model za piškote
majhen okrogel model za piškote
Postopek
Testo in oblikovanje:
Vse našteto razen rdeče barve stresi v posodo in zmešaj v homogeno testo.
Iz nje oblikuj kepo in jo razpolovi.
K polovici vmešaj pol žličke rdeče barve.
Pripravi površino za množično izdelovanje vrtnic. Pomokaj jo in na njej razvaljaj prvo piškotno maso do debeline približno 3 mm.
Iz nje z velikim okroglim modelčkom izreži krogce.
Preostalo testo združi v kepo in ga ponovno razvaljaj, nato iz njega izreži krogce z manjšim modelom.
Po tri krogce enake velikosti zvrsti tako, da en prekriva drugega nekje do tretjine.
Krogce zvij v cigaro in jo počez razpolovi.
Vsako polovico postavi z odrezano stranjo navzdol, na vrhu pa vrtnici malce razpri cvetne liste.
Postopek ponovi še z obarvanim testom.
Vrtnice postavi v hladilnik za pol ure.
Peka:
Vrtnice razporedi po pekaču, prekritim s papirjem za peko.
Vrtnice peci pri 180 ºC 10 – 15 minut – odvisno od velikosti.
