približno 40 kosov
Za lim za pekač:
papir za peko
Krhko testo:
100 g mehkega masla
70 g sladkorja
80 g mletega maka
1 Dr. Oetker vanilijev strok
1 zavitek Dr. Oetker Finesse naribane limonine lupinice
ščepec soli
2 jajci (velikosti M)
180 g gladke moke
1/2 žličke Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
Nadev za glazuro:
100 g višnjeve marmelade
2 žlici vode
Krhko testo:
Z mešalnikom (z metlicami) penasto zmešajte maslo s sladkorjem, makom, semeni iz vanilijevega stroka (ki ste ga prej vzdolžno prerezali in postrgali sredico) ter limonino lupinico in soljo.
Posamično umešajte jajca.
Moko pomešajte s pecilnim praškom, dodajte masleni zmesi in pomešajte s kuhalnico.
Zmes nadevajte v vrečko za okraševanje z nastavkom v obliki zvezde (Ø 10 mm) in v primernih razmakih nabrizgajte krožce na pekač,
obložen s papirjem za peko.
Z ročajem kuhalnice naredite vdolbinice v vsak piškot.
Piškote dajte na hladno za približno dve uri.
Električna pečica: približno 170 °C
Pečica na vroč zrak: približno 150 °C
Položaj v pečici: srednji
Čas peke: približno 11 minut
Nadev:
Marmelado zmešajte z vodo, zavrite in z njo napolnite luknjice ohlajenih piškotov.
NASVET:
Testo mora biti čim bolj hladno, medtem ko delate z njim, da dobi čudovito teksturo, ki se kar topi v ustih.