Sestavine:
Spodnji del (testo):
130 g masla (hladnega)
230 g moke
70 g sladkorja
2 rumenjaka
Vanilijeva pena:
8 sliv
4 beljaki
160 g sladkorja
2 žlički Dr. Oetker arome vanilije
40 g Dr. Oetker original Gustina
70 ml sončničnega olja
Način priprave:
Pečico segrejete na 190°C. Pekač mere 24×30 cm obložite s papirjem za peko. Hladno maslo narežite na kocke.
Dodajte moko, sladkor in rumenjaka. Hitro zamesite testo.
Testo razdelite na dva dela. En večji za spodnji del, drugi za zgornji.
Z večjim delom testa obložite dno pekača. Drugi del zavijte v folijo in položite v zamrzovalnik.
Peka:
Pekač vstavite v in specite.
Električna pečica: 190° C
Čas peke: cca 25 min.
Pečen spodnji del pustite da se popolnoma ohladi.
Vanilijeva pena:
Pečico ogrejte na 190° C. Slive operite in razrežite na polovico.
Beljake in sladkor stepite v čvrsto kremo. Dodajte vanilijevo aromo in gustin. Dobro premešajte.
V maso enakomerno in počasi vlivajte olje in mešajte dokler se sestavine ne povežejo.
Na pečen spodnji del nanesite peno in poravnajte. Naložite polovice sliv. Vse posipajte z naribanim zamrznjenim delom testa.
Peka:
Pekač vstavite v in specite.
Električna pečica: 190° C
Čas peke 40 min.
Pečeno pecivo pustite, da se ohladi.
Namig Dr. Oetker poizkusne skuhinje
Namesto arome vanilije lahko uporabite Vanilijevo pasto, Sladkor z vanilijo Bourbon Dr. Oetker v razmerju 2 – 4 žličke na 250 g moke ali 500 g mase ali zrna iz 1 Palčke vanilije Dr. Oetkera.
