približno 20 kosov
potrebnih je nekaj izkušenj 60 minut
Sestavine
za Velikonočni kolač
Za krhko testo:
250 g gladke moke
50 g sladkorja v prahu
1 zavitek Dr. Oetker Vanilin sladkorja
ščepec soli
3 kapljice arome grenkega mandlja
150 g masla (hladnega)
1 rumenjak (velikosti M)
1 žlico hladne vode
Za premaz:
1 beljak (velikosti M)
Za pisan sladkorni preliv:
150 g sladkorja v prahu
približno 3 žlice vroče vode
1 zavitek Dr. Oetker jedilne barve za kolače
Za okrasitev:
malo Dr. Oetker Dekor rožnati kristalčki
malo Dr. Oetker Dekor mix perle soft
Priprava
Za krhko testo
Za pripravo krhkega testa na delovno površino presejte moko.
Dodajte preostale sestavine in z rokami zamesite testo.
Zavijte ga v prozorno folijo za ohranjanje svežine in ga za 40 minut postavite v hladilnik.
Polovico testa razvaljajte na pomokani delovni površini v krog s premerom 26 cm in ga položite v okrogli model premera 26 cm, ki ste ga prej namastili in pomokali.
Za premaz
Beljak penasto stepite in z njim premažite testo. Ob strani pustite 1 cm prostega roba.
Razvaljajte preostalo testo, narežite ga na trakove, širine približno 1 cm in jih zložite v karo vzorec.
Iz ostanka testa naredite rob, širok 1 cm. Pekač postavite na sredino predhodno segrete pečice.
Električna pečica: 180 °C
Pečica na vroči zrak: 160 °C
Čas pečenja: približno 20 minut
Za okrasitev
Za sladkorni preliv zmešajte sladkor v prahu z vročo vodo in ga razdelite na 4 dele.
Obarvajte ga z jedilnimi barvami in z njim napolnite brizgalno vrečko.
Karo vzorec napolnite s sladkornim prelivom in okrasite z dekorji za okraševanje.
