Mini cheesecake
Sestavine za piškotno podlago:
100 g Dr. Oetker Mandljev grobo mletih
180 g zmletih piškotov
150 g masla
1 dl pomarančnega soka
Sestavine za kremo:
5 Dr. Oetker lističev želatine
1 dl vode
300 g sira maskarpone
2,5 dl smetane za stepanje
120 g Dr. Oetker Sladkega prahu
1 žlička Dr. Oetker naravne tekoče arome za živila – pomaranča
- Podlaga
Maslo stopite, dodajte piškote, mandlje in pomarančni sok. Vse skupaj premešajte.
Obroče (6–7) postavite na papir za peko, v vsakega dajte 2–3 žlice piškotne zmesi in narahlo potlačite.
Postavite v hladilnik, medtem pa pripravite kremo.
- Krema
Želatino prelijte z vodo.
Zmešajte kremni sir, smetano in sladkor v prahu, vendar ne preveč čvrsto. Dodajte aromo pomaranče.
Želatino segrevajte v vodi na šibkem ognju, nato jo dodajte v zmes s kremnim sirom in premešajte.
- Kremo nalijte v obroče čez piškotno podlago.
Hladite nekaj ur.
- Z ohlajenih tortic previdno odstranite obroče.
Okrasite s krhlji pomaranče.
Če nimate obročev za tortice, lahko cheesecake pripravite tudi v tortnem modelu premera 20–22 cm.