Sestavine:
Za testo:
230 g gladke moke
2 poravnani kavni žlički Dr. Oetker pecilnega praška
2 poravnani kavni žlički mletega cimeta
70 g posušenih brusnic
1 jajce
50 ml olja
60 ml agavinega sirupa
1 kavna žlička Dr. Oetker vanilijeve paste 150 g grobo naribanega korenja
Za nadev:
125 g kremnega sira
1 kavna žlička Dr. Oetker vanilijeve paste 1 kavna žlička agavinega sirupa
Potrebujemo še:
pekač
Za pripravo testa v posodi zmešamo moko s pecilnim praškom, cimetom in brusnicami.
Dodamo jajca, olje, sirup, vanilijevo pasto in korenje ter ročno naredimo gladko testo.
Iz testa naredimo svaljek, ki ga razrežemo na 20 enakih kosov.
Iz kosov oblikujemo koleščka, ki jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, približno 3 cm narazen, da se med seboj ne sprimejo.
Damo v vnaprej segreto pečico in spečemo.
Električna pečica: 180 °C
Pečica na vroči zrak: 160 °C
Čas peke: približno 15 minut
Pustimo, da se piškoti ohladijo.
Za pripravo nadeva v posodi do gladkega zmešamo kremni sir z vanilijevo pasto in sirupom.
Piškote zlepimo z nadevom in damo v hladilnik.
