Preprosti in sladki muffini z ročno izdelanimi okrasnimi korenčki
približno 12 kosov
preprosto uspe 60 minut
Sestavine za Muffine s korenčki iz marcipana
Za model za muffine:
12 papirnatih košaric
Testo za muffine:
150 g pšenične moke
1 zvrhana žlička Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
150 g sladkorja
ščepec soli
1 zavitek Dr. Oetker Finesse naribane limonine lupinice
150 g mehkega masla ali margarine
3 jajca (velikosti M)
3 žlice mleka
Za okrasitev:
300 g Dr. Oetker Marcipanove mase
150 g sladkorja v prahu
Dr. Oetker jedilne barve za kolače (zelena, rumena, rdeča)
približno 3 žlice marelične marmelade
Priprava
Papirnate košarice razporedite v model za muffine. Segrejte pečico.
Električna pečica: približno 180 °C
Pečica na vroči zrak: približno 160 °C
Testo za muffine
V posodi zmešajte moko in pecilni prašek.
Dodajte preostale sestavine in mešajte z mešalnikom (z metlicami) – najprej pri najmanjši hitrosti, nato pa 2 minuti pri največji, da dobite gladko testo.
Testo enakomerno razporedite v model za muffine. Model postavite v pečico na rešetko.
Čas pečenja: približno 25 minut
Muffine vzemite iz modela in pustite, da se ohladijo na kuhinjski mreži.
Okrasitev:
100 g marcipana zmešajte s 50 g sladkorja v prahu.
Za zeleni del korenčka zeleno pobarvajte kos marcipana v velikosti oreha in ga potisnite skozi stiskalnik za česen. Preostali marcipan pobarvajte z jedilno rumeno in rdečo jedilno barvo na želeno oranžno barvo in oblikujte približno 12 enako velikih kroglic.
Iz vsake kroglice naredite korenček in z nožem vanj vrežite vdolbine, značilne za korenje.
Previdno stisnite skupaj z zelenim delom korenčka. 200 g marcipana zmešajte s preostalim sladkorjem v prahu in pobarvajte z zeleno jedilno barvo, nato pa ga grobo naribajte s strgalnikom.
Muffine namažite z marmelado. Po vrhu razporedite travo iz marcipana, jo narahlo vtisnite, na to pa položite korenčke iz marcipana.
