Sestavine:
4 jajca
3 žlice sladkorja
200 g mlečne čokolade 500 ml smetane (30 %)
50 ml hladne vode
100 ml vrele vode
60 g Dr. Oetker želatine fix
Za okrasitev:
200 ml mleka (ohlajenega)
1 zavitek Dr. Oetker Šlag pene
3 kiviji
1 zavitek Dr. Oetker dekor mix perle soft
Priprava:
Oprana, poparjena z vrelo vodo in posušena jajca stepajte nad soparo s sladkorjem tako dolgo, da bo masa postala gosta in puhasta.
Odstranite s štedilnika in stepajte naprej, dokler se jajčna masa popolnoma ne ohladi.
Čokolado razlomite na kocke, dodajte 50 ml smetane.
Nato čokolado kuhajte na sopari, vendar ne dovolite, da zavre.
V jajčno maso postopoma vlivajte stopljeno čokolado in nežno mešajte, dokler se sestavine ne povežejo.
V ločeni posodi stepite preostanek dobro ohlajene smetane.
Želatino pripravite po receptu na embalaži, nato jo dodajte čokoladno-jajčni masi in jo zmešajte z žlico.
Nato v maso dodajte stepeno smetano in vse skupaj nežno mešajte z žlico.
Vse skupaj nadevajte v skodelice ali skledice in postavite v hladilnik, dokler se ne zgosti.
