Sestavine:
Za pekač:
papir za peko
Krhko testo:
250 g pšenične moke
½ čajne žličke Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
75 g rjavega sladkorja
75 g sladkorja
1 čajna žlička Dr. Oetker tekočega bourbon vanilijevega izvlečka
½ čajne žličke soli
1 jajce (velikost M)
175 g mehkega masla ali margarine
150 g Dr. Oetker čokoladnih kapljic
Priprava krhkega testa:
V mešalni posodi zmešajte moko s pecilnim praškom.
Dodajte rjavi sladkor, sladkor, vanilijev izvleček, sol, jajce in maslo ali margarino ter vse skupaj z mešalnikom (metlici za gnetenje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji, da nastane gladko testo.
Vanj vgnetite čokoladne kapljice.
Pokrito testo postavite za 30 minut v hladilnik.
Predpriprava:
Pekač obložite s papirjem za peko.
Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica (zgornji/spodnji grelnik): pribl. 200 °C
Pečica na vroči zrak: pribl. 180 °C
Peka piškotov:
Iz krhkega testa z žličko izdolbite koščke v velikosti oreha in jih z zadostnim razmikom položite na pekač. Začnite peči.
Položaj v pečici: srednji
Čas peke: 8–10 minut
Pečene piškote skupaj s papirjem za peko postavite na kuhinjsko rešetko, kjer naj se ohladijo.
Nasveti iz poskusne kuhinje
Piškote lahko pripravite tudi s 100 g koščkov temne čokolade in 100 g koščkov mlečne čokolade.
Piškote lahko v dobro zaprtih posodah hranite pribl. dva tedna.
