Sestavine:
Masa:
4 rumenjaki (velikost M) 3 žlice vroče vode
150 g sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
Dr. Oetker aroma rum
4 beljaki (velikost M) 100 g sladkorja
250 g gladke moke
50 g Dr. Oetker kakava za kolače
3 čajne žličke Dr. Oetker pecilnega praška
120 g stopljenega masla
Za kapljanje in oblogo:
češnjevo žganje
300 g odcejenih višenj iz kompota
Nadev:
½ l tekoče sladke smetane
2 zavitka Dr. Oetker Kremfixa
Za posip in okrasitev:
50 g Dr. Oetker nastrgane temne čokolade
3 žlice smetane (od nadeva)
koktajl češnje
Masa:
Rumenjake, vodo, sladkor, vanilin sladkor in aromo z ročnim mešalnikom (metlici za mešanje) kremasto stepite.
Med stepanjem beljakov postopoma dodajajte sladkor in naredite čvrst sneg.
Sneg dodajte masi z rumenjaki. Zmešajte moko s pecilnim praškom in kakavom ter mešanico skupaj z maslom vmešajte v maso.
Z maso napolnite model za peko (Ø 24 cm), obložen s papirjem za peko.
Model položite na dno predhodno segrete pečice.
Za kapljanje in oblogo:
Ohlajen biskvit 2-krat prerežite. Biskvit pokapljajte s češnjevim žganjem in ga na gosto obložite z višnjami.
Nadev:
Stepite sladko smetano s Kremfixom. ⅟₄ smetane namažite po višnjah.
Nanjo položite drugi kos biskvita, ga rahlo pritisnite in pokapljajte s češnjevim žganjem.
Biskvit premažite s polovico preostale smetane in nanjo položite zadnji kos biskvita.
S preostankom smetane (3 žlice dajte na stran za okrasitev) premažite rob in površino torte.
Za posip in okrasitev:
Torto posujte z nastrgano čokolado ter jo okrasite s smetano in koktajl češnjami.
