Preprosto, hitro: Ta skutna torta brez biskvita ni le okusna, temveč tudi izredno sočna zaradi malin!
Količina: pribl. 12 kosov
Način priprave: preprosta priprava
Trajanje: do 20 minut
Sestavine:
Za model za peko (Ø 26 cm):
maščoba
Skutna masa:
100 g masla
500 g puste skute
200 g svežega sira z več maščobe
75 g sladkorja
1–2 čajni žlički Dr. Oetker tekočega bourbon vanilijevega izvlečka
1 zavitek Dr. Oetker Finesse naribane limonine lupinice
3 jajca (velikost M)
1 žlica limoninega soka
60 g zdroba pšenice durum ali zdroba iz navadne pšenice
Obloga z malinami:
300 g malin
Za posip:
sladkor v prahu
Kako lahko pripravim najboljšo skutno torto z malinami?
-
Predpriprava:
Za skutno maso v manjši posodi stopite maslo. Za oblogo preberite maline. Namastite model za peko. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica (zgornji/spodnji grelnik): pribl. 180 °C Pečica na vroči zrak: pribl. 160 °C
2. Priprava skutne mase:
V mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) zmešajte skuto in sveži sir. V maso umešajte preostale sestavine. Na koncu dodajte še maslo. S skutno maso napolnite model za peko. Po njej razporedite maline. Pekač položite na rešetko v pečici.
Položaj v pečici: spodnji Čas peke: pribl. 50 minut
Pustite, da se skutna torta v modelu na kuhinjski rešetki ohladi.
3. Okrasitev:
Pred postrežbo skutno torto odstranite iz pekača in jo posujte s sladkorjem v prahu.
Nasveti iz poskusne kuhinje
Skutno torto lahko pripravite s svežimi ali zamrznjenimi malinami. Zamrznjenih malin ne odmrzujte, ampak jih še zamrznjene porazdelite po skutni masi.
