Čas priprave: pribl. 20 minut
Čas čakanja: pribl. 60 minut
Za testo:
200 g masla, mehkega
100 g sladkorja
8 g Dr. Oetker vanilin sladkorja (1 zavitek)
3 jajca (vel. M)
225 g moke tipa 405
1 čajna žlička Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
1 ščepec soli
50 ml mleka (3,5 % maščobe)
Za limonin preliv:
400 g Dr. Oetker Sladkega prahu
4 žlice limoninega soka
Dodatno:
100 g olupljenih pistacij
nekaj moke in masla za pekač
Pripomočki: Pečica, posode, ročni mešalnik z metlico, cedilo, pravokoten pekač (pribl. 22 x 9 cm), kuhinjska rešetka, metlica, čopič za živila
Priprava:
1 Pečico predhodno segrejte (zgornji/spodnji grelec: 180 °C). Za testo z ročnim mešalnikom stepite maslo, sladkor in vanilin sladkor. Postopoma dodajte jajca. Zmešajte moko, pecilni prašek in sol ter mešanico precedite v maso z maslom in jajci. Dodajte mleko in vse skupaj zmešajte, da nastane gladko testo.
2 Pekač namastite z maslom in posujte z moko. Napolnite ga s testom in ga na sredini pečice pecite pribl. 45 minut. Nato pustite, da se kolač malo ohladi, prevrnite ga na kuhinjsko rešetko, kjer naj se popolnoma ohladi.
3 Za limonin preliv gosto zmešajte sladki prah in limonin sok ter z nastalim prelivom premažite kolač. Po njem posujte pistacije in pustite, da se preliv strdi. Kolač postrezite.
Nasvet: V maso lahko naribate tudi malo limonine lupinice. Tako bo kolač še bolj svež in okusen.
