Sladki ameriški piškoti v obliki piščančkov iz umešanega testa so prava poslastica na vsaki velikonočni mizi.
Kako lahko pripravim velikonočne piščančke?
Sestavine:
Za pekač:
papir za peko
Umešano testo:
75 g mehkega masla ali margarine
100 g sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
1 ščepec soli
1 jajce (velikost M)
250 g pšenične moke
1 čajna žlička Dr. Oetker original Backin pecilnega praška
100 ml mleka
Za premaz:
pribl. 2 žlici mleka
Za okrasitev:
200 g Dr. Oetker sladkega prahu
2–3 žlice limoninega soka ali vode Dr. Oetker rumena barva za kolače
1 zavitek okraskov v obliki oči
Dr. Oetker mini okrasne cvetlice
Dr. Oetker rdeča sladkorna pisava
Predpriprava:
Pekač obložite s papirjem za peko in pripravite še en dodaten listič papirja za peko.
Pečico predhodno segrejte.
Priprava umešanega testa:
V mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) zmešajte maslo ali margarino.
Med mešanjem postopoma dodajajte sladkor, vanilin sladkor in sol, dokler se masa ne zgosti.
Jajca dodajajte postopoma in ob vsakem dodanem jajcu maso mešajte ½ minute na najvišji stopnji.
Zmešajte moko s pecilnim praškom ter nastalo mešanico izmenično z mlekom in v dveh porcijah na srednji stopnji vmešajte v maso.
Iz polovice testa z dvema žlicama oblikujte približno šest kupčkov, položite jih na pekač v primerni razdalji in jih oblikujte s pomočjo vlažnega noža.
Prvi pekač potisnite v pečico.
Po pribl. 10 minutah peke površino premažite z mlekom.
Čas peke: pribl. 17 minut
Iz preostanka testa prav tako oblikujte šest kupčkov in jih položite na pripravljen papir za peko.
Pripravljene kupčke testa skupaj s papirjem za peko postavite na pekač in pecite v skladu z navodili.
Pečene piškote skupaj s papirjem za peko postavite na kuhinjsko rešetko, kjer naj se ohladijo.
Okrasitev:
Za gosto glazuro zmešajte sladkor v prahu z limoninim sokom ali vodo ter jo pobarvajte z barvo za kolače.
Piškote po spodnji strani premažite z glazuro ter vsakega okrasite z dvema sladkornima okraskoma v obliki oči in okrasnimi cvetlicami.
S sladkorno pisavo na piškote narišite kljune in nožice.
