Sestavine za muffine:
2 jajci
155 g sladkorja
100 g stopljenega masla
1 zavitek Dr. Oetker bourbon vanilin sladkorja
45 g Dr. Oetker kakava za kolače
95 g gladke moke
30 g ostre moke
5 g Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
Nadev:
120 g Dr. Oetker fine marcipanove mase
50 g Dr. Oetker Sladkega prahu
1 žlica ruma
Obliv:
Dr. Oetker sladkorne pisave z okusom čokolade (bela in mlečna čokolada)
Dr. Oetker Mini Dekor Creation Blue
Postopek
Najprej pripravite nadev – zmešajte marcipan in sladki prah, da nastane enotna zmes.
Razdelite jo na 12 delov ter oblikujte 12 kroglic.
Kroglice postavite v hladilnik, medtem pa pripravite muffine.
V kozici stopite maslo in pustite, da se ohladi.
Sladkor in jajce penasto zmešajte ter dodajte ohlajeno maslo in bourbon vanilin sladkor.
Vse sestavine zmešajte v enotno zmes.
Kakav v prahu, obe vrsti moke in pecilni prašek presejte, dodajte v zmes in mešajte pri najmanjši hitrosti, da se vse poveže.
V model za muffine (12 kosov) položite košarice in vsako napolnite z eno žlico zmesi.
V zmes vtisnite kroglice iz marcipana. Z žličko zgladite zmes, da bo popolnoma prekrila marcipanovo kroglico.
Pecite v pečici, segreti pri 180 ˚C, približno 15 minut.
Ko se muffini ohladijo, pripravite čokoladno pisavo in z njo narišite različne vzorčke na muffine, na koncu pa jih okrasite še z dekorjem Creation blue.
