Sestavine:
Za pekač za muffine z 12 modeli:
Maščoba
Nekaj pšenične moke
Biskvit:
175 g pšenične moke
2 čajni žlički Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
100 g sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
2 jajci (velikost M)
100 ml jedilnega olja, npr. repično olje
50 ml mleka (4 žlice)
50 g Nutelle®
1 čajna žlička Dr. Oetker kakava za kolače
1 žlica vode
Za okrasitev:
pribl. 100 g tamne kuverture
Dr. Oetker pisane drobtinice
Predpriprava:
Pekač za muffine namastite in pomokajte. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica (zgornji/spodnji grelec): pribl. 180 °C
Pečica na vroči zrak pribl. 160 °C
Priprava biskvita:
V mešalni posodi zmešajte moko in pecilni prašek.
Dodajte preostale sestavine, razen Nutelle®, kakava in vode, in vse skupaj z mešalnikom (metlici za mešanje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji približno 2 minuti, da nastane gladko testo.
Približno 2/3 testa enakomerno razdelite po pekaču za muffine.
Preostanek testa zmešajte z Nutello®, kakavom in vodo ter testo enakomerno razdelite po svetlem testu.
Pekač za muffine položite na rešetko v pečici.
Položaj v pečici: srednji
Čas peke: pribl. 20 minut
Muffine odstranite iz modela in pustite, da se na kuhinjski rešetki ohladijo.
Okrasitev muffinov:
Čokolado nadrobite, z njo napolnite zamrzovalno vrečko, jo dobro zaprite in obesite na majhno posodo s toplo vodo.
Ko se čokolada stopi, iz posode vzemite vrečko, jo posušite in odrežite en konec vrečke.
Čokolado nabrizgajte po muffinih, jo z nožem razmažite in posujte s pisanimi drobtinicami.
Pustite, da se čokolada strdi.
Nasveti iz poskusne kuhinje
Brez okrasitve lahko muffine tudi zamrznete.
