Sestavine:
Za model za peko (Ø 26 cm):
Papir za peko v velikosti tortnega modela
Biskvit:
100 g pšenične moke
3 čajne žličke Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
250 g maka
4 jajca (velikost M)
100 g mehkega masla ali margarine
1 čajna žlička Dr. Oetker Aroma mandelj
Krema z jajčnim likerjem:
200–250 g hladne smetane za stepanje
2 zavitka Dr. Oetker vanilin sladkorja
2 zavitka Dr. Oetker Kremfixa
250 g svežega sira maskarpone
125 ml jajčnega likerja
Za okrasitev:
Jajčni liker
pribl. 12 brezalkoholnih/tekoče polnjenih pralinejev (npr. beli pralineji z jajčnim likerjem)
Dr. Oetker Okrasne cvetlice
sesekljane pistacije
Predpriprava:
Model obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica (zgornji/spodnji grelnik): pribl. 180 °C
Pečica na vroči zrak: pribl. 160 °C
Priprava biskvita:
V mešalni posodi zmešajte moko s pecilnim praškom.
Dodajte preostale sestavine in vse skupaj z mešalnikom (metlici za mešanje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji približno 2 minuti, da nastane gladko testo.
Testo v modelu pogladite. Model položite na rešetko v pečici.
Položaj v pečici: spodnji
Čas peke: pribl. 30 minut
Rob modela previdno ločite z jedilnim nožem in odstranite.
Biskvit prevrnite na kuhinjsko rešetko, obloženo s papirjem za peko, kjer naj se ohladi.
Po peki z biskvita odstranite papir za peko.
Biskvit nato položite na pladenj za torto in ga obkrožite z robom tortnega modela.
Pripravite kremo z jajčnim likerjem:
Smetano, Kremfix in vanilin sladkor stepite v čvrst sneg.
Z mešalnikom zmešajte sveži sir maskarpone in jajčni liker.
Vmešajte stepeno smetano in nastalo kremo z jajčnim likerjem valovito razporedite po biskvitu.
Makovo torto z jajčnim likerjem za približno dve uri postavite v hladilnik.
Okrasitev torte:
Pred serviranjem torto prelijte z jajčnim likerjem in jo okrasite s pralineji in okrasnimi cvetlicami.
Posujte z nekaj nasekljanimi pistacijami.
Nasveti iz poskusne kuhinje
Biskvit je enostaven za pripravo, lahko pa ga tudi zamrznete.
Torto lahko okrasite tudi s pralineji z jajčnim likerjem.
