Sestavine
Piškotno dno:
250 g spekulas piškotov
80 g stopljenega masla
2 žlici rjavega sladkorja
Vmes:
150 g slivove marmelade
Krema:
700 g kremnega sira
180 g čvrstega jogurta
100 g medu
150 g sladkorja
1 vrečka Dr. Oetker Vanilin sladkorja
1 žlička Dr. Oetker Vanilijeve arome
4 jajca
50 g Dr. Oetker Gustina
1 žlica začimb za medenjake (ali 2 žlički cimeta, 0,5 žličke ingverja, noževa konica klinčkov, noževa konica kardamoma, noževa konica muškatnega oreščka in noževa konica pimenta)
Potrebuješ še pekač s snemljivim obodom premera 24 cm.
Postopek
Piškotno dno:
250 g spekulas piškotov fino zmelji ali zdrobi, nato pa jih zmešaj z dvema žlicama rjavega sladkorja in 80 g stopljenega masla.
V tortni pekač s snemljivim obodom premera 24 cm vpni list papirja za peko.
Piškotno zmes stresi v pripravljen model in jo s hrbtno stranjo žlice potlači ob dno ter pogladi in poravnaj, ob robu pa naj sega kak centimeter visoko.
Piškotno dno peci 10 minut pri 180 °C.
Pusti v pekaču, da se ohladi.
Slivova plast:
Slivovo marmelado nanesi na sredino piškotnega dna v manjšem krogu, da sega nekaj centimetrov od roba.
Krema:
V posodi zmešaj 700 g kremnega sira, 180 g jogurta, 100 g medu, 150 g sladkorja, žličko vanilijeve arome in vrečko vanilin sladkorja.
Primešaj žlico začimb za medenjake.
Med nenehnim mešanjem postopoma, enega za drugim, dodaj 4 jajca.
Na koncu v kremo vmešaj še 50 g gustina.
Kremo vlij v tortni pekač.
Peka:
Torto peci 70-75 minut pri 160 °C.
Po koncu peke naj se torta ohladi v priprti pečici – pomagaj si s krpo.
