Piškoti v obliki adventnega venčka
S tem receptom enostavno pripravite okusne božične piškote, ki jih lahko podarite tudi kot božično darilo.
pribl. 20 kosov
preprosta priprava
do 80 minut
Sestavine:
Za pekač:
Papir za peko
Modelček za izrezovanje
Krhko testo:
300 g pšenične moke
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička soli
100 g sladkorja
200 g mehkega masla ali margarine
Za okrasitev:
150 g Dr. Oetker Sladkega prahu pribl. 3 žlice limoninega soka
Dr. Oetker zelena barva za kolače
pribl. 25 g nasekljanih pistacij
pribl. 50 g suhih brusnic
Dr. Oetker pisane drobtinice
Kako lahko pripravim okusne božične piškote:
Priprava krhkega testa:
V mešalni posodi zmešajte moko in cimet. Dodajte preostale sestavine in jih z mešalnikom (spirale za gnetenje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji, da nastane krhko testo, ki ga oblikujte v kroglo. Testo, zavito v folijo za živila, postavite za pribl. 1 uro v hladilnik.
Medtem pekač obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica (zgornji/spodnji grelnik): pribl. 180 °C
Pečica na vroči zrak: pribl. 160 °C
Priprava krhkega testa:
Testo na rahlo pomokani površini razvaljajte na debelino 1/2 mm. Z večjim okroglim modelčkom z nazobčanim robom izrežite kroge (Ø 8 cm) ter na sredini vsakega z manjšim okroglim modelčkom z nazobčanim robom izrežite manjše kroge (Ø 4 cm), da nastanejo obročki (venčki). Piškote položite na pekač in specite.
Položaj v pečici: Srednji
Čas peke: pribl. 12 minut
Pečene piškote skupaj s papirjem za peko postavite na kuhinjsko rešetko, kjer naj se ohladijo.
Okrasitev piškotov:
Za gosto glazuro zmešajte sladki prah z limoninim sokom ter jo pobarvajte z zeleno barvo za kolače.
Z glazuro premažite piškote in jih okrasite s pistacijami, brusnicami in sladkornimi okraski. Pustite, da se glazura strdi.
Nasveti iz poskusne kuhinje
Testo za hlajenje zavijte v folijo za živila v ploščati, in ne okrogli obliki. Tako je površina večja, testo pa se bo hitreje ohladilo.
Če nimate okroglih in nazobčanih modelčkov, lahko uporabite tudi običajne okrogle modelčke ali pa si pomagate s kozarci različnih velikosti.
Piškote lahko v dobro zaprtih posodah hranite pribl. 2 tedna.
