Velikonočni piškotki iz krhkega testa, polnjeni z marelično marmelado.
približno 20 kosov
preprosto uspe 50 minut
Sestavine
Piškotki v obliki jajčk
Krhko testo:
300 g gladke moke
100 g sladkorja v prahu (presejanega)
1 zavitek Dr. Oetker Vanilin sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker Finesse naribane pomarančne lupinice
200 g masla (hladnega)
2 rumenjaka (velikosti M)
Nadev:
200 g marelične marmelade
Za posip:
malo sladkorja v prahu
Priprava
Krhko testo
Na delovno površino presejte moko. Dodajte preostale sestavine in z rokami zamesite testo.
Testo zavijte v prozorno folijo za ohranjanje svežine in ga postavite za 40 minut v hladilnik.
Testo na pomokani delovni površini razvaljajte na 3 mm debeline in z modelčkom za kekse izrežite 36 ovalnih piškotov (Ø 9 cm).
Piškote zložite na rahlo namaščen pekač.
Iz polovice piškotov z okroglim modelčkom izrežite kroge (Ø cca. 2 cm) tako, da so nekoliko zamaknjeni od sredine.
Električna pečica: 190 °C
Pečica na vroči zrak: 180 °C
Položaj v pečici: srednji
Čas pečenja: približno 8 minut
Postopek ponovite s preostalimi piškoti.
Nadev
Piškote brez luknjic premažite z marmelado in jih pokrijte s piškoti z luknjico.
Posip
Piškotke po vrhu posujte s sladkorjem v prahu.
