približno 64 kosov
Za pekač:
papir za peko
Krhko testo:
300 g pšenične moke
1 zvrhana žlička Dr. Oetker
Original Backin pecilnega praška
50 g sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
ščepec soli
150 g kisle smetane
100 g zmehčanega masla
50 g Dr. Oetker drobno mletih mandljev
Nadev:
150 g nugata iz lešnikov
Poleg tega:
malo vode
približno 50 g Dr. Oetker drobno mletih mandljev
Dr. Oetker Sladki prah
Priprava:
Model za peko obložite s papirjem za peko. Segrejte pečico.
Električna pečica: približno 180 °C
Pečica na vroči zrak: približno 160 °C
Krhko testo:
V posodi zmešajte moko in pecilni prašek.
Dodajte preostale sestavine in mešajte z mešalnikom (z lopaticami) – najprej pri najmanjši hitrosti, nato pa pri največji.
Testo razdelite na 8 približno enakih delov in vsak kos oblikujte v kroglo.
Oblikovanje rogljičkov
Vsak kos testa sploščite, ga razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini v kroge (premera približno 15 cm) ter jih razdelite na 8 kosov v obliki torte.
Širšo stran premažite z nugatom in testo zavijte proti vrhu.
Zgornjo stran rogljičkov premažite z malo vode in jih povaljajte v mandljih.
Položite na pekač in specite.
Položaj v pečici: srednji
Čas peke: približno 15 minut
Rogljičke z nugatom skupaj s papirjem za peko prestavite na kuhinjsko mrežo in počakajte, da se ohladijo.
Okrasitev:
Rogljičke posujte s sladkorjem v prahu
NASVETI:
Če imate samo en pekač, lahko drugo polovico rogljičkov pripravite na papirju za peko, ki ga nato preprosto prestavite na pekač.
Rogljičke lahko v dobro zaprtih škatlah hranite približno teden dni.
