Sestavine za biskvit:
4 jajca
0,75 dl olja
100 g ostre moke
2 žlički Dr. Oetker pecilnega praška
1 žlička soli
1/3 žličke popra
pribl. 400 g blanširane špinače (odvisno od barve, ki jo želite dobiti)
Sestavine za kremo:
400 g svežega sira (kremnega)
sol po okusu
200 g prešane šunke
Biskvit
Beljake sobne temperature stepajte z mešalnikom, posolite.
Z lopatico vmešajte rumenjake in dodajte naštete suhe sestavine, olje in blanširajte sesekljano špinačo (lahko uporabite špinačo iz zamrzovalnika, odcejeno).
Zmes vlijte v pekač velikosti pečice, obložen z mastnim papirjem in pecite v pečici, segreti na 180 ˚C, približno 15 minut.
Pečen biskvit prestavite na vlažno kuhinjsko krpo in zvijte.
Ohlajen biskvit odvijte, premažite s sirom, posolite in razporedite rezine šunke.
Zvijte v rulado in pustite v hladilniku nekaj ur.
