približno 6 kosov
Za aparat za peko vafljev:
malo jedilnega olja
Kompot iz pečenih jabolk:
500 g jabolk, npr. vrste boskop
50 g Dr. Oetker grobo mletih mandljev
približno 2 žlici sladkorja
30 g rozin
200 ml jabolčnega soka
1 žlica Dr. Oetker Gustin finega
jedilnega škroba
Testo:
125 g zmehčanega masla ali margarine
100 g sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
3 jajca (velikosti M)
200 g pšenične moke
1 žlička mletega cimeta
1 zvrhana žlička Dr. Oetker
Original Backin pecilnega praška
2 žlici mleka
Kompot:
Jabolka olupite, vsako razrežite na štiri kose, nato pa vsak kos še na manjše koščke.
Mandlje stresite v posodo in jih rahlo zapecite.
Dodajte jabolka, sladkor, rozine in polovico jabolčnega soka ter med mešanjem vse skupaj dušite približno 5 minut.
Preostali sok pomešajte z gustinom, zmes dodajte jabolkom in med mešanjem kuhajte do vrenja.
Aparat za peko vafljev najprej segrejte na največji temperaturi.
Testo:
V posodi z mešalnikom (z metlicami) penasto zmešajte maslo ali margarino.
Postopoma dodajte sladkor in vanilin sladkor ter mešajte, da se sestavine povežejo.
Nato enega za drugim dodajte jajca, vsako pa mešajte približno pol minute pri največji hitrosti.
Moko pomešajte s cimetom in pecilnim praškom ter skupaj z mlekom kratko mešajte pri srednji hitrosti.
Temperaturo aparata za peko vafljev zmanjšajte na srednjo temperaturo in ga namastite.
Testo z žlico (ena porcija je približno 2 veliki žlici) polagajte v aparat ter pecite, dokler ne postane zlato rjave barve.
Vaflje posamično polagajte na kuhinjsko mrežo in pustite, da se ohladijo, ali pa postrezite tople s kompotom.
Opomba: upoštevajte navodila za uporabo aparata za peko vafljev.
NASVET:
Vaflje lahko po želji pripravite tudi v aparatih različnih oblik.
