Osvežujoč puding, pripravljen z mandljevim mlekom
približno 6 porcij
potrebnih je nekaj izkušenj
40 minut
brez glutena
Sestavine:
Mandljev puding
| 1 zavitek | Dr. Oetker Original pudinga z okusom vanilije |
| ½ l | mandljevega mleka, nesladkanega |
| 40 g | agavinega sirupa |
| 40 g | mandljeve paste |
Sadna solata
| 250 g | jagod |
| 125 g | borovnic |
| 125 g | malin |
| 1 žlica | agavinega sirupa |
Karamelizirani mandlji
| 2 žlici | mandljev v palčkah |
| 1 žlica | agavinega sirupa |
Priprava
Mandljev puding
Prašek za puding pomešajte s sladkorjem in približno šestimi žlicami mandljevega mleka.
Preostalo mandljevo mleko zavrite.
Umaknite s štedilnika in vmešajte prašek s sladkorjem in mlekom.
Med mešanjem kuhajte še približno eno minuto.
Vmešajte agavin sirup in mandljevo pasto. Vroč puding prekrijte s folijo za ohranjanje svežine in pustite, da se ohladi.
Sadna solata
Vsako jagodo razrežite na četrtine in jih pomešajte z borovnicami in malinami. Jagodičevje po želji posladkajte z agavinim sirupom.
Karamelizirani mandlji
Mandlje karamelizirajte z agavinim sirupom v ponvi s premazom proti prijemanju.
Mandlje umaknite s štedilnika, razporedite jih po papirju za peko in pustite, da se ohladijo.
Z mešalnikom (z metlicami) puding kremasto zmešajte in ga razporedite v desertne kozarce.
Po pudingu razporedite sadno solato in po njej posujte karamelizirane mandlje.
Nasvet Dr. Oetkerjeve poskusne kuhinje
Glede na sezono lahko pudingu dodate tudi sadno solato iz manga in pomaranče, ki jo pripravite iz enega manga in dveh filetiranih pomaranč.
